فريق التحريرديسمبر 16, 2017
1min0
البيض يعتبر من الأغذية المتكاملة ، فهو يحتوي علي الفيتامينات ، وغني بالمعادن مثل الكالسيوم ، والحديد، والبوتاسيوم ، والزنك وغيرها ، فهو من أسهل الأغذية في الهضم ،كما أنة يساعد في فقد الوزن الزائد بسهولة وأمان،
أرشيف المطبخ الصحي - طبيبك
فريق التحريرديسمبر 16, 2017
د. وائل الخوجةمايو 26, 2017
1min0
ان الفواكه و الخضروات مغذية جداً, و لكنها يمكن ان تصبح ملوثة بالبكتريا الضارة, لذلك يجب غسلها دائما بالماء قبل اكلها, و تخزينها في درجة حرارة و درجة رطوبة مناسبة, فهي تعتبر جزء مهم من النظام الغذائي المتوازن, حيث يجب على النساء البالغات تناول ما يقارب 1 ونصف الى 2 كوب من الفاكهة و من 2 الى 2 ونصف من الخضروات كل يوم.
د. وائل الخوجةمايو 4, 2017
1min0
يحدث القلس عندما يكون هناك ارتداد للحمض من المعدة الى المريء, و يحدث ذلك عند وجود ضعف في قلوصية عضلة المصرة المريئية السفلية, و عادة ما تتقلص هذه العضلة لتمنع الطعام في المعدة من التحرك صعوداً الى المريء.
د. وائل الخوجةمارس 5, 2017
1min0
و هو اتباع نظام غذائي محدود جداً يتكون في المقام الاول من شوربة الملفوف لمدة اسبوع كامل, و ذلك من اجل تحقيق فقدان وزن سريع دون الاعتماد على التمارين الرياضية. فهذه الحمية هي مجرد اتباع قائمة محددة من الطعام يوم بيوم, و هناك عدد من التنوعات في حمية شوربة الملفوف, و هذه التنوعات تختلف كل يوم الا انها جميعاً يجب ان تصاحب شوربة الملفوف. و عادة فإن الحمية تتضمن ما يلي:
د. ثائر الحسينيونيو 23, 2015
1min0
يُعد البروتين احد المركبات الغذائية الاساسية و التي تدخل في تركيب أنسجة الجسم بشكل عام و الأنسجة العضلية بشكل خاص ما يجعله اساسيا لنمو الاطفال و تطورهم الذهني و البدني و نحصل على البروتين من مصادر نباتية كالبقول و من مصادر حيوانية متنوعة أهمها اللحم, البيض و الحليب و مشتقاته. و تعتبر المنتجات الحيوانية أهم المصادر عالية الجودة للبروتين و بكميات مرتفعة تكفي حاجتنا اليومية و سنتحدث في مقالتنا هذه عن المصادر الحيوانية للبروتين بترتيب جودتها:
د. ثائر الحسينيونيو 22, 2015
1min0
من المعروف أن الاحساس بالجوع تتحكم به الهرمونات التي تفرز في الجسم ( هرمون الغرلين ) و مع هذا فشلت البحوث العلمية في ايجاد دواء يتحكم في هذه الهرمونات بدون آثار جانبية سيئة. و عادة ما تفتح الاطعمة ( كالثوم و البصل و الليمون و الزعتر و غيرها) الشهية ما يدفع الشخص الى تناول المزيد, الا أن عددا من الفواكه و الخضروات و الحبوب و الأغذية تملك خواصاً تثير الاحساس بالشبع المبكر و يلجأ اليها أخصائيو التغذية في برامج الحمية التي يضعونها لتخسيس وزن متبعيهم و هذه الخيارات هي:
د. ثائر الحسينمايو 22, 2015
1min0
الاغذية التي تحرق الدهون هي الأغذية التي تحرق سعرات حرارية أكثر من محتواها من السعرات الحرارية و هي مفيدة أكثر من قطع الطعام نهائيا لأن قطع الطعام سيؤدي الى ابطاء الاستقلاب لدينا و تدهور الصحة العامة.
هناك بعض الأطعمة الطبيعية التي تحرق سعرات حرارية أكثر من محتواها من السعرات الحرارية و هذه الأطعمة هي الأطعمة النباتية الطبيعية و إذا كنت تأكل هذه الأطعمة وتمارس بعض التمارين الرياضية ، فإن الاستقلاب لديك سيتعزز و ستحرق المزيد من السعرات الحرارية (الدهون) بمعدل أسرع لعدة ساعات حتى بعد التمرين.و مع ان قائمة كاملة بهذه الاغذية لم توضع رسميا في كتاب او دراسة او تصنيف دولي الا انني حاولت ان اجمع هنا اشهر الاغذية التي تعرف بخواصها الحارقة للدهون:
د. ثائر الحسينأبريل 25, 2015
1min0
هل جربت اتباع حمية صحية مسبقاً و فشلت؟ قد يكون سبب فشل اتباع الحمية أو اكمالها عدم قدرتك على تذكرها بشل جيد أو الالتزام بها أو بسبب مللك منها أو كلفتها المادية المرتفعة و لهذا و بدلا من إضاعة الوقت مع أحدث بدع الأنظمة الغذائية التي قد تكون معقدة و من الصعب تذكرها أو التأكد من تطبيقها، حاول إضافة المزيد من هذه المكونات الصحية اللذيذة و التي تعتبر أطعمة خارقة – و ذات أسعار مقبولة – الى حميتك لكي تبقي جسمك في أفضل حالاته فهي تثير الاحساس بالشبع و بنفس الوقت تكون غنية بالالياف و الفيتامينات لصحة هضمية أفضل.
يوليو 29, 2017
يونيو 23, 2017
مارس 22, 2017