يعد البروكلي من جزء من عائلة الخضروات الصليبية “عائلة الكرنب”, وهي مصدر ممتاز لعائلة من المواد الكيميائية تدعى isothiocyanates, بالإضافة لاحتوائه على كل من sulforaphanes and indoles وهما نوعان من مضادات الأكسدة القوية ومنبهات نقص الأنزيمات التي تحمي بنية الحمض النووي, و يعتبر البروكلي من الخضروات القيمة غذائياً في تعزيز صحة الإنسان وله الكثير من الفوائد الصحية .
الفوائد الصحية للبروكلي:
- الوقاية من السرطان, وذلك بتوفير مضادات الأكسدة, وتنظيم كل من الأنزيمات, ودورة الخلية وعمليات الاستموات الخلوي.
- خفض مستويات كولسترول الدم و الضغط.
- تباطؤ حدوث الشيخوخة والحماية من الإصابة بالشيخوخة المبكرة وتحسين وظائف الإدراك.
- الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- المساعدة في التئام الجروح وإزالة سمية الدم.
- تنظيم حموضة الدم, والحفاظ على مستوى PH دم متوازن.
- الحفاظ على صحة عمل الغدة الدرقية و توازن مستويات الهرمونات في الجسم.
- يحتوي على مضادات أكسدة قوية تحمي بنية الحمض النووي.
- يحتوي على كامل المعادن والفيتامينات مثل فيتامين B6, الذي يسهم في مساعدة القلب والدماغ, عن طريق منع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية والحفاظ على صحة الشرايين, بالإضافة إلى تصحيح ارتفاع الكولسترول وارتفاع ضغط الدم.
- يحوي كميات عالية من فيتامين أ المفيد لصحة الجلد والعين وحتى الخصوبة, بالإضافة إلى مشتق فيتامين أ (بيتا كاروتين) الضروري لصحة الكبد, مناعة الجسم, ومكافحة السرطان.
